Fact sheet
Beschreibung
Der Bolgheri Superiore Bell'Aja wird vorwiegend aus Merlot-Trauben hergestellt, die von der ersten Parzelle des San Felice-Weinbergs in Le Sondraie, Bolgheri, einem malerischen und bezaubernden Ort in der Nähe der Meeresweite, geerntet werden, mit kleinen Mengen an Cabernet Sauvignon-Trauben.
Der Most gärt 25 Tage lang im Kontakt mit seinen Schalen und reift anschließend 18 Monate lang in französischen Eichenholzfässern.
Der Wein hat eine konzentrierte rubinrote Farbe, und die Nase zeigt ein intensives Aroma mit Anklängen von reifen Früchten, Lakritze und Kakao. Der Geschmack ist voll und dicht, mit seidigen und umhüllenden Tanninen.
Hervorragend in Kombination mit allen Gerichten auf Basis von rotem Fleisch, ob gebraten, geschmort oder gegrillt.