Bolgheri Superiore DOC I Castagni 2015 Michele Satta

Der Bolgheri Superiore I Castagni der Firma Michele Satta hat seinen Namen vom Weinberg I Castagni, der im Laufe der Jahre einen "überlegenen" Charakter gezeigt hat.

Es wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben und Syrah- und Teroldego-Trauben hergestellt, die alle manuell geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Barriques und weitere 18 Monate in der Flasche.

Dieser Wein zeichnet sich durch eine intensive und intensive rubinrote Farbe mit schwarzen Tönen aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten Bouquet aus reifen roten und schwarzen Früchten, angereichert mit angenehm komplexen Balsamico- und Mineralnoten. Am Gaumen ist es dank seiner reifen Tannine weich. Dieser Wein verleiht einen angenehm anhaltenden, raffinierten und energischen Abgang.

Es ist sehr vielseitig in der Kombination und eignet sich besonders gut zu großartigen Fleischrezepten.