Bolgheri Superiore DOC I Castagni 2015 Michele Satta

Le Bolgheri Superiore I Castagni de la société Michele Satta, tire son nom du vignoble I Castagni, qui au fil des ans a révélé un caractère "supérieur".

Il est principalement produit à partir de raisins de Cabernet Sauvignon et de raisins Syrah et Teroldego tous récoltés et sélectionnés manuellement. La fermentation a lieu dans des fûts en bois à des températures contrôlées. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 18 mois et encore 18 mois en bouteille.

Ce vin se caractérise par une couleur rouge rubis intense et intense avec des nuances noires. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet de fruits rouges et noirs mûrs, enrichi de notes balsamiques et minérales agréablement complexes. En bouche, il est doux, grâce à ses tanins mûrs. Ce vin donne une finale agréablement persistante, raffinée et énergique.

Très polyvalent dans la combinaison, il s'avère particulièrement adapté pour accompagner de grandes recettes de viande.