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Beschreibung
Die Bolgheri Vermentino Le Grottine der Giovanni Chiappini Farm wurde in der historischen Gegend von Bolgheri DOC geboren.
Es wird ausschließlich aus Vermentino-Trauben hergestellt, die zwischen der ersten und zweiten Septemberwoche geerntet und ausgewählt wurden. Nach der Gärung, die bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks stattfindet, reift der Wein in Edelstahltanks etwa 5 Monate lang.
Der Le Grottine Wein zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und eleganten aromatischen Bouquet mit einem Hauch von Salbei und Akazienblüten, die typisch für Vermentino sind. Am Gaumen ist es frisch, elegant und harmonisch. Dieser Wein verleiht einen ausgezeichneten Geschmack und Mineralität.
Es ist perfekt zu frischen Fischsuppen zu kombinieren, es ist ideal, um knusprig gebratenen Fisch und Schalentiere zu begleiten.
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