Bourgogne AOC Chardonnay 2024 Ropiteau Frères

Das Bourgogne Chardonnay von Maison Ropiteau Frères stammt aus einer ausgedehnten Appellation, die vier große Weinbauregionen Burgunds vereint: Yonne, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais. Jedes Terroir trägt unterschiedliche Merkmale bei und ermöglicht die Herstellung eines ausgewogenen Weins, der den Stil der Maison widerspiegelt. Die Böden, überwiegend aus Ton-Kalkstein, variieren erheblich von Dorf zu Dorf und beeinflussen direkt das Profil der Chardonnay-Rebe.

Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, um maximale Frische und Frucht zu bewahren. Es folgt eine sechsmonatige Reifung in Barriques, die die Struktur des Weins bereichert und seine Komplexität verbessert, ihm mehr Fülle und Rundheit verleiht, während seine ursprüngliche Lebendigkeit erhalten bleibt.

Mit einem leuchtenden Gelb und grünlichen Reflexen öffnet er sich der Nase mit einem fruchtigen Bouquet und zarten floralen Noten. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer perfekten Harmonie zwischen Frische und Sanftheit, die ihn äußerst angenehm und vielseitig macht.

Hervorragend alleine als Aperitif, passt er gut zu Aufschnitt oder Fischgerichten in cremiger Sauce.