Bourgogne AOC Chardonnay 2024 Ropiteau Frères

Le Bourgogne Chardonnay de Maison Ropiteau Frères provient d'une vaste appellation qui regroupe quatre grandes régions viticoles de Bourgogne : Yonne, Côte d'Or, Côte Chalonnaise et Mâconnais. Chaque terroir contribue avec des caractéristiques différentes, permettant d'obtenir un vin équilibré qui reflète le style de la maison. Les sols, principalement argilo-calcaires, varient sensiblement d'un village à l'autre, influençant directement le profil du cépage Chardonnay.

La vinification se déroule dans des cuves inox pour préserver au maximum la fraîcheur et le fruit. Un élevage de six mois en barrique suit, enrichissant la structure du vin et améliorant sa complexité, lui apportant plus de plénitude et de rondeur tout en maintenant intacte sa vivacité originelle.

D'une couleur jaune brillante aux reflets verdâtres, il s'ouvre au nez avec un bouquet fruité et de délicates notes florales. En bouche, il est équilibré, avec une parfaite harmonie entre fraîcheur et douceur, ce qui le rend extrêmement agréable et polyvalent.

Excellent seul en apéritif, il s'accorde avec des charcuteries ou des plats de poisson en sauce crémeuse.