Bourgogne AOC Chardonnay 2024 Ropiteau Frères

De Bourgogne Chardonnay van Maison Ropiteau Frères komt uit een uitgebreide appellatie die vier grote wijnregio's van Bourgondië samenbrengt: Yonne, Côte d'Or, Côte Chalonnaise en Mâconnais. Elk terroir draagt verschillende kenmerken bij, wat zorgt voor een uitgebalanceerde wijn die de stijl van het huis weerspiegelt. De bodems, voornamelijk klei-kalksteen, variëren aanzienlijk van dorp tot dorp en beïnvloeden direct het profiel van de Chardonnay-druif.

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om maximale frisheid en fruit te behouden. Dit wordt gevolgd door een rijping van zes maanden in vaten, die de structuur van de wijn verrijkt en zijn complexiteit verbetert, waardoor het meer volheid en rondheid krijgt terwijl het oorspronkelijke levendigheid blijft behouden.

Met een heldere gele kleur en hints van groen opent het in de neus met een fruitig boeket en delicate florale accenten. Op het gehemelte is het in balans, met een perfecte harmonie tussen frisheid en zachtheid, waardoor het uiterst aangenaam en veelzijdig is.

Uitstekend op zichzelf als aperitief, past het goed bij vleeswaren of visgerechten in romige saus.