Fact sheet
Beschreibung
Der Montagny Blanc ist ein trockener Weißwein, der von Marthe Henry in der Côte Chalonnaise, Burgund, Frankreich, produziert wird. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, die auf kalk- und mergelhaltigen Böden angebaut werden, spiegelt dieser Wein das Engagement der Produzentin wider, das Terroir durch nachhaltige Anbaumethoden und einen zurückhaltenden Ansatz zu verbessern.
Der Weinherstellungsprozess umfasst eine spontane Fermentation mit einheimischen Hefen, gefolgt von 18 Monaten Reifung in gebrauchten Eichenfässern, ohne Schönung oder invasive Filtration, um die Reinheit und Ausdruckskraft des Weines zu bewahren.
In der Nase werden Zitrusnoten, weiße Blumen und Mandel wahrgenommen, während der Wein am Gaumen lebhafte Frische, ausgeprägte Mineralität und eine ausgewogene Struktur bietet, mit einem langen und eleganten Abgang.
Ideal in Kombination mit Fischgerichten oder Weichkäse.