Product informatie
Omschrijving
De Montagny Blanc is een droge witte wijn geproduceerd door Marthe Henry in de Côte Chalonnaise, Bourgondië, Frankrijk. Gemaakt van Chardonnay-druiven die worden verbouwd op kalk- en mergelgronden, weerspiegelt deze wijn de toewijding van de producent om het terroir te verbeteren door middel van duurzame landbouwmethoden en een laag-interventiebenadering.
De vinificatie omvat spontane fermentatie met inheemse gisten, gevolgd door 18 maanden rijping in gebruikte eiken vaten, zonder klaring of invasieve filtratie, om de puurheid en expressiviteit van de wijn te behouden.
In de neus worden tonen van citrus, witte bloemen en amandel waargenomen, terwijl de smaak levendige frisheid, uitgesproken mineraliteit en een evenwichtige structuur biedt, met een lange en elegante afdronk.
Ideaal in combinatie met visgerechten of zachte kazen.