Bourgogne AOP Chardonnay 2022 Domaine Jacques Prieur

Was für ein Wein ist das?

Bourgogne Chardonnay Domaine Jacques Prieur ist ein stiller Weißwein aus der Burgund, hergestellt aus Chardonnay-Trauben. Die Vinifizierung umfasst die alkoholische und malolaktische Gärung, gefolgt von einer Reifung in Eichenholz, die Komplexität verleiht und das Fruchtprofil bewahrt.

Woher stammt er?

Er stammt aus der Burgund im Nordosten von Frankreich, einer Referenzregion für Chardonnay. Hier entsteht ein Weißwein mit vollem, ausgewogenem Stil, der auf die Balance zwischen geschmacklicher Fülle und Frische ausgelegt ist.

Wie wird er hergestellt?

Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung reift der Wein für 15 Monate in Eichenfässern. Die Reifung unterstützt die aromatische Entwicklung und hilft, die Holznoten mit den fruchtigen Komponenten zu integrieren, was zu einer strukturierten und harmonischen Geschmackslinie beiträgt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden Strohgelb. Das Bouquet erinnert an reife gelbfleischige Früchte mit floralen Nuancen von Jasmin und Akazie. Am Gaumen ist er rund und voll, balanciert durch eine lebendige Frische, die zu einem anhaltenden Abgang mit Zitrusanklängen führt.

Passende Speisen

Am Tisch begleitet er mühelos Fischgerichte, insbesondere Meeresfrüchtesalate. Seine Struktur macht ihn auch zu einem guten Partner für Gerichte mit Huhn sowie für frische Käsesorten, wo die Frische für einen angenehmen Trinkfluss sorgt.

Wann servieren?

Er kommt am besten zur Geltung, wenn ein ausgewogener Weißwein aus Burgund gewünscht ist, sei es zu einem Fischmittagessen oder einem Abendessen mit hellem Fleisch. Gekühlt serviert, betont er die aromatische Definition; etwas Zeit im Glas kann die Holzaromen harmonisieren.