Bourgogne AOP Chardonnay 2022 Domaine Jacques Prieur

Vilken typ av vin är det?

Bourgogne Chardonnay Domaine Jacques Prieur är ett stilla vitt vin producerat i Bourgogne av Chardonnay-druvor. Vinifieringen innefattar både alkoholisk och malolaktisk jäsning, följt av lagring på ekfat som ger djup samtidigt som fruktigheten bevaras.

Varifrån kommer det?

Det kommer från Bourgogne i nordöstra Frankrike, ett referensområde för Chardonnay. Här skapas ett vitt vin med fyllighet och balans, framtaget för att ge en harmoni mellan smakrikedom och fräschör.

Hur produceras det?

Efter alkoholisk och malolaktisk jäsning mognar vinet i 15 månader på ekfat. Denna lagring bidrar till en aromatisk utveckling och hjälper till att integrera ekens toner med fruktigheten, vilket ger ett balanserat och elegant smakintryck.

Smaknoter

I glaset är vinet klart halmgult. Doften är fylld av mogen gul stenfrukt med blommiga inslag av jasmin och akacia. I munnen är det runt och rikt, balanserat av en livlig friskhet som förlänger smaken till en ihållande avslutning med citrusinslag.

Kombinationer

Vid matbordet passar det utmärkt till fiskrätter, särskilt skaldjurssallader. Dess struktur gör det även lämpligt till rätter med kyckling och urval av färska ostar, där friskheten bidrar till en smidig smakupplevelse.

När ska det serveras?

Vinet kommer till sin rätt när du vill ha ett balanserat vitt från Bourgogne, perfekt både till en fisklunch och en middag med ljust kött. Servera väl kylt för att lyfta fram aromerna; en kort stund i glaset kan hjälpa eken att smälta samman med resten av smakbilden.