Bourgogne AOP Chardonnay 2022 Domaine Jacques Prieur

¿Qué tipo de vino es?

Bourgogne Chardonnay Domaine Jacques Prieur es un vino blanco tranquilo elaborado en Borgoña a partir de uvas Chardonnay. La vinificación incluye fermentación alcohólica y maloláctica, seguida de una crianza en roble que aporta complejidad y mantiene el perfil frutal.

¿De dónde procede?

Proviene de Borgoña, en el noreste de Francia, una región de referencia para el Chardonnay. Allí nace un blanco con estilo pleno y equilibrado, pensado para expresar un balance entre amplitud de sabor y frescura.

¿Cómo se produce?

Tras la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino envejece durante 15 meses en barricas de roble. Esta crianza acompaña la evolución aromática y ayuda a integrar las notas de la madera con el componente afrutado, aportando una estructura de sabor ordenada y persistente.

Notas de cata

En copa se muestra de color amarillo pajizo brillante. El perfil aromático recuerda a fruta madura de pulpa amarilla, con matices florales de jazmín y acacia. En boca es redondo y generoso, equilibrado por una frescura viva que alarga el trago hacia un final persistente con notas cítricas.

Maridajes

En la mesa resulta ideal para acompañar platos de pescado, en especial ensaladas de mariscos. Su estructura lo hace también adecuado para platos de pollo y selecciones de quesos frescos, donde la frescura contribuye a que el sorbo sea ligero y refrescante.

¿Cuándo servirlo?

Se expresa mejor cuando se busca un blanco de Borgoña equilibrado, adecuado tanto para un almuerzo de pescado como para una cena con carnes blancas. Servido bien frío resalta la definición aromática; dejarlo respirar brevemente en la copa puede ayudar a armonizar las notas de roble.