Brachetto d'Acqui DOCG Cocchi

Dieser Brachetto d'Acqui ist Giulio Cocchis Interpretation des charakteristischen piemontesischen süßen Rotschaumweins, der auf dem Etikett das Originalplakat im Jugendstil darstellt.

Die Früchte von nur Brachetto-Trauben, die manuell in einem Korb geerntet und sofort gepresst werden, um einen süßen Most mit einer charakteristischen roten Farbe zu erhalten, werden in einem Autoklaven zum zweiten Mal fermentiert, wo sie ihre einzigartigen aromatischen Eigenschaften entwickeln.

Sprudelnd mit einem lebhaften Schaum und einer leuchtend kirschroten Farbe verströmt es ein frisches und elegantes Parfüm mit einer deutlichen Verbreitung des Rosenduftes. Im Mund ist es süß und leicht tanninhaltig, mit ausgezeichneter Ausdauer.

Empfohlen in Kombination mit frischem Obst, bietet es das Beste von sich, das in Begleitung besonders aufwändiger Desserts serviert wird.