Brachetto d'Acqui DOCG Cocchi

Deze Brachetto d'Acqui is de interpretatie van Giulio Cocchi van de karakteristieke Piemontese zoete rode mousserende wijn die op het etiket de originele poster in art nouveau-stijl weergeeft.

De vrucht van alleen Brachetto-druiven, handmatig geoogst in een mand en onmiddellijk geperst om een zoete most met een karakteristieke rode kleur te verkrijgen, het duurt de tweede gisting in een autoclaaf waar het zijn unieke aromatische eigenschappen zal ontwikkelen.

Bruisend met een levendig schuim en een heldere kersenrode kleur, straalt het een fris en elegant parfum uit met een duidelijke prevalentie van de geur van roos. In de mond is het zoet en licht tannine, met een uitstekende persistentie.

Aanbevolen in combinatie met vers fruit, het biedt het beste van zichzelf geserveerd in het gezelschap van bijzonder uitgebreide desserts.