Breganze DOC Merlot & Cabernet Sauvignon Rosso di Rosso 2011 Diesel Farm

Der Breganze Merlot & Cabernet Sauvignon Rosso di Rosso der Diesel Farm stammt aus Weinbergen in der hügeligen Landschaft von Marostica in der Provinz Vicenza.

Es wird aus Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die vom zweiten Jahrzehnt des Septembers bis zum ersten Oktober ausschließlich von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer kurzen Mazeration. Anschließend reift der Wein 17 Monate in französischen Eichenfässern.

Rosso di Rosso von Diesel Farm hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von Brombeeren und Kirschen, angereichert mit frischen und balsamischen Empfindungen, die an Moschus erinnern. Am Gaumen ist es voll und seidig mit einem angenehm duftenden und warmen Abgang.

Dieser Rotwein passt perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce und zu zweiten Gängen mit weißem und rotem Fleisch.