Breganze DOC Merlot & Cabernet Sauvignon Rosso di Rosso 2011 Diesel Farm

Diesel Farm's Breganze Merlot & Cabernet Sauvignon Rosso di Rosso komt uit wijngaarden in het heuvelachtige landschap van Marostica, in de provincie Vicenza.

Het wordt geproduceerd met Merlot en Cabernet Sauvignon druiven, uitsluitend met de hand geoogst van het tweede decennium van september tot en met 1 oktober. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een korte maceratie. Vervolgens rijpt de wijn 17 maanden in Franse eikenhouten barriques.

Rosso di Rosso van Diesel Farm heeft een intense robijnrode kleur. De neus opent met elegante tonen van bramen en kersen, verrijkt met frisse en balsemieke sensaties die doen denken aan musk. In de mond is het vol en zijdeachtig, met een aangenaam geurige en warme afdronk.

Deze rode wijn is perfect te combineren met voorgerechten met vleessaus en tweede gerechten met vlees, zowel wit als rood.