Breganze DOC Merlot & Cabernet Sauvignon Rosso di Rosso 2011 Diesel Farm

Breganze Merlot & Cabernet Sauvignon Rosso di Rosso de Diesel Farm provient de vignobles situés dans le paysage vallonné de Marostica, dans la province de Vicence.

Il est produit à partir de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, récoltés exclusivement à la main de la deuxième décade de septembre au premier octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une courte macération. Par la suite, le vin vieillit pendant 17 mois en fûts de chêne français.

Rosso di Rosso de Diesel Farm a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de mûre et de cerise, enrichies de sensations fraîches et balsamiques rappelant le musc. En bouche, il est ample et soyeux, avec une finale agréablement parfumée et chaleureuse.

Ce vin rouge est parfait pour accompagner les premiers plats avec de la sauce à la viande et les seconds plats avec de la viande, à la fois blanche et rouge.