Brunello di Montalcino DOCG 2020 Argiano

Was für ein Wein ist das

Der Brunello di Montalcino von Argiano ist ein stiller Rotwein aus Sangiovese-Trauben, die in Montalcino, Toskana, angebaut werden. Er zeigt eine solide Struktur und einen ausgewogenen Stil, mit dichten Tanninen und einer gut integrierten, lebendigen Säure. Die Vinifizierung umfasst die Gärung im Edelstahltank mit Maischekontakt, anschließend die Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche und die Verfeinerung in der Flasche. Diese Entscheidungen garantieren eine aromatische Präzision und ein hohes Entwicklungspotential.

Herkunft

Er stammt aus der Gemeinde Montalcino im Hügelland südlich von Siena, im Anbaugebiet des Brunello di Montalcino. Die Weinberge von Argiano liegen 280–310 Meter über dem Meeresspiegel auf Böden mit Mergel und Ton und hohem Kalksteingehalt. Das mediterrane Klima mit großen Temperaturschwankungen und guter Belüftung begünstigt die phenolische Reifung und Gesundheit der Trauben.

Herstellung

Die Lese erfolgt Ende September bei optimaler Reife. Die Maische gärt spontan in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa zwei Wochen lang mit Schalenkontakt zur Extraktion von Farbe und Aromen. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein für 30 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche verschiedener Größe und ruht anschließend lange in der Flasche. Das Ergebnis zeigt Gleichgewicht, Stabilität und gutes Entwicklungspotenzial.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist leuchtend rubinrot mit guter Tiefe. In der Nase treten Pflaume und Sauerkirsche hervor, gefolgt von süßen Gewürzen und gut eingebundenem Holz. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, mit einer Entwicklung, die auf Frische und dicht strukturierte, geordnete Tannine setzt. Der Abgang ist trocken und präzise, mit fruchtigen und würzigen Noten, die die Harmonie bestätigen.

Speiseempfehlungen

Struktur und Tannine begleiten rotes Fleisch, Wild und Braten. Er passt zu geschmorten Gerichten, Steaks, Grillfleisch und gereiftem Hartkäse. In der toskanischen Küche begleitet er bistecca alla fiorentina und geschmortes Wildschwein und unterstreicht die Nachhaltigkeit des Weins. Hervorragend auch zu peposo all’imprunetina, bei dem die Würze des Gerichts mit der des Weins harmoniert.

Servierempfehlung

Servieren Sie bei 16–18 °C und lassen Sie den Wein in einer Karaffe atmen, um die Aromen zu entfalten und die Tannine zu harmonisieren. Ideal für gesellige Anlässe mit bedeutenden Speisen sowie für Verkostungen, dank Struktur und klarem Verlauf. Der Ausbau im großen Fass und die lange Flaschenreifung ermöglichen eine lange Lagerfähigkeit unter geeigneten Bedingungen und eine positive Entwicklung im Laufe der Zeit.