Brunello di Montalcino DOCG 2017 Baricci

Das Weingut befindet sich nördlich des Dorfes Montalcino in der Region Montosoli, die seit jeher für die raffinierte Eleganz ihrer Weine bekannt ist. Die armen und steinigen Böden sind perfekt für Sangiovese, der nur wenige Trauben von ausgezeichneter Qualität produziert.

Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit einer Mazeration auf den Häuten für etwa drei Wochen. Der Brunello reift mindestens 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern und beendet die lange Verfeinerungsphase in der Flasche.

Sehr elegant, hat es eine schöne rubinrote Farbe mit Aromen von Sauerkirschen, roten Beerenfrüchten, einem Hauch von Gewürzen und Unterholz. Mit einer guten Struktur hat es lebhafte Tannine und ist gut in den großzügigen Körper des Weins integriert, was einen tiefen und komplexen Schluck mit einem frischen und mineralischen Abgang ergibt.

Zu kombinieren mit Braten und Wild am Spieß.