Brunello di Montalcino DOCG 2017 Baricci

La tenuta si trova a nord del borgo di Montalcino, nella zona di Montosoli, da sempre famosa per la raffinata eleganza dei suoi vini. I terreni poveri e pietrosi sono perfetti per il Sangiovese, che produce pochi grappoli di eccellente livello qualitativo.

La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio inox con una macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Il Brunello matura per almeno 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e termina il lungo periodo d’affinamento in bottiglia.

Molto elegante, si presenta di un bel rosso rubino, con profumi di marasca, frutti a bacca rossa, cenni speziati e di sottobosco. Di buona struttura, ha tannini vivi e ben integrati nel corpo generoso del vino, che regala un sorso profondo e complesso dal finale fresco e minerale.

Da abbinare con arrosti e selvaggina allo spiedo.