Brunello di Montalcino DOCG 2017 Baricci

La finca se encuentra al norte del pueblo de Montalcino, en la zona de Montosoli, que siempre ha sido famosa por la refinada elegancia de sus vinos. Los suelos pobres y pedregosos son perfectos para Sangiovese, que produce pocos racimos de excelente calidad.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con una maceración en los hollejos durante unas tres semanas. El Brunello envejece durante al menos 36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y finaliza el largo período de afinamiento en botella.

Muy elegante, tiene un hermoso color rojo rubí, con aromas de guindas, frutos rojos, notas especiadas y de sotobosque. De buena estructura, tiene taninos vivos y bien integrados en el cuerpo generoso del vino, que da un sorbo profundo y complejo con un final fresco y mineral.

Para combinar con asados y caza al asador.