Brunello di Montalcino DOCG Poggio Banale 2005 La Poderina

Brunello di Montalcino Poggio Banale wurde in den Kellern des Guts La Poderina in Tenute del Cerro in der Gegend von Castelnuovo dell'Abate in der renommierten sienesischen Gemeinde Montalcino geboren.

Der Wein besteht nur aus Sangiovese-Trauben, deren Sammlung und Auswahl ausschließlich von Hand erfolgt. Die Weinbereitung beinhaltet eine lange Mazeration auf der Haut, die sie mit Extrakt belädt. Nach einer kurzen Passage in Stahl für 6 Monate reift der Wein 24 Monate zwischen französischen Eichentonneaus und großen slawonischen Eichenfässern, schließlich 18 Monate in einer eigenen Flasche.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe von ausgeprägter Intensität mit Granatreflexionen aus. Der Duft ist breit und erinnert an reife schwarze Kirschen, Vanille und Tabak, Balsamico und erdige Noten. Im Mund ist es warm und trocken, mit einem lebendigen Tannin, das seine große Fülle und Eleganz bis zum Ende begleitet.

Ein Wein, der keine lange Reifung fürchtet und perfekt zu wichtigen roten Fleischsorten passt. Probieren Sie es mit leckeren Lammkoteletts oder Pelzwild wie Hirschen und Gämsen.