Brunello di Montalcino DOCG Poggio Banale 2005 La Poderina

Brunello di Montalcino Poggio Banale werd geboren in de kelders van het landgoed La Poderina in Tenute del Cerro, in het gebied Castelnuovo dell'Abate, in de beroemde gemeente Siena in Montalcino.

De wijn bestaat uitsluitend uit Sangiovese-druiven, waarvan de collectie uitsluitend met de hand wordt verzameld en geselecteerd. De vinificatie omvat een lange maceratie op de schil die het met extract laadt. Na een korte passage in staal gedurende 6 maanden, rijpt de wijn gedurende 24 maanden tussen Franse eikenhouten tonnen en grote Slavonische eikenhouten vaten, uiteindelijk 18 maanden in een eigen fles.

Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur met een uitgesproken intensiteit, met granaatreflecties. De geur is breed en doet denken aan rijpe zwarte kersen, vanille en tabak, balsamico en aardse tonen. In de mond is het warm en droog, met een levendige tannine die haar grote volheid en elegantie tot het einde begeleidt.

Een wijn die niet bang is voor lange veroudering, hij is perfect in het gezelschap van belangrijk rood vlees. Probeer het eens met heerlijke lamskoteletjes of bont wild zoals herten en gemzen.