Brunello di Montalcino DOCG Poggio Banale 2005 La Poderina

Brunello di Montalcino Poggio Banale föddes i källarna i gården La Poderina i Tenute del Cerro, i området Castelnuovo dell'Abate, i den berömda Sienese kommun Montalcino.

Vinet består av endast Sangiovese-druvor, vars samling och urval görs exklusivt för hand. Vinifieringen innebär en lång maseration på skinnen som laddar den med extrakt. Efter en kort genomgång i stål i 6 månader åldras vinet i 24 månader mellan franska ek-toneaux och stora slaviska ekfat, äntligen 18 månader i sin egen flaska.

Det kännetecknas av en rubinröd färg med markant intensitet, med granatreflektioner. Duften är bred och påminner om mogna svarta körsbär, vanilj och tobak, balsamiska och jordnära toner. I munnen är det varmt och torrt, med en levande tannin som åtföljer dess stora fullhet och elegans till slutet.

Ett vin som inte är rädd för lång åldrande, det är perfekt i sällskap med viktiga röda kött. Pröva det med läckra lammkotletter eller pälsspelet som hjortar och kamarr.