Brunello di Montalcino DOCG Poggio Banale 2005 La Poderina

Brunello di Montalcino Poggio Banale nace en las bodegas de la finca La Poderina de Tenute del Cerro, en la zona de Castelnuovo dell'Abate, dentro del reconocido municipio de Montalcino en Siena.

El vino se compone únicamente de uvas Sangiovese, que se cosechan y seleccionan exclusivamente a mano. La vinificación prevé una larga maceración sobre los hollejos que lo carga de extracto. Tras una breve crianza de 6 meses en acero, el vino envejece durante 24 meses en toneles de roble francés y grandes barricas de roble de Eslavonia, finalmente 18 meses en botella propia.

Se caracteriza por un color rojo rubí de marcada intensidad, con reflejos granates. El aroma es amplio, recuerda a cerezas negras maduras, vainilla y tabaco, notas balsámicas y terrosas. En boca es cálido y seco, con un tanino vibrante que acompaña su gran plenitud y elegancia hasta el final.

Un vino que no teme una larga crianza, es perfecto en compañía de importantes carnes rojas. Pruébalo con deliciosas chuletas de cordero o caza de pelaje como ciervos y rebecos.