Brunello di Montalcino DOCG 2012 Madonna Nera

Brunello di Montalcino di Madonna Nera wird in Weinbergen inmitten der sanften Hügel von Montalcino im Herzen der Toskana geboren.

Es wird vollständig aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration für 25 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 28 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 30 Monate in den ersten und zweiten Durchgängen der französischen Eiche, danach reift er 10 Monate in der Flasche.

Dieser Brunello di Montalcino zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten, fruchtigen Aromen von Brombeeren, Himbeeren und reifen Pflaumen, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und ausgewogen mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.