Produktdetaljer
Brunello di Montalcino DOCG 2012 Madonna Nera
Beskrivning
Brunello di Montalcino di Madonna Nera är född i vingårdar som ligger bland de böljande kullarna i Montalcino, i hjärtat av Toscana.
Den produceras helt med Sangiovese-druvor, plockade noggrant och väljs för hand. Fermentering sker med maceration i 25 dagar i rostfritt stålbehållare vid en kontrollerad temperatur på högst 28 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 30 månader i första och andra passagen franska ek-tonneaux, varefter det åldras i flaska i 10 månader.
Denna Brunello di Montalcino kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med violetta reflektioner. Näsan öppnas med eleganta fruktiga aromer av björnbär, hallon och mogen plommon, berikade med trevliga kryddig toner. På gommen är den fyllig, mjuk och balanserad, med en lång och ihållande finish.
Perfekt för att följa grillade röda kött, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.