Brunello di Montalcino DOCG 2012 Madonna Nera

Brunello di Montalcino di Madonna Nera est né dans des vignobles situés parmi les collines de Montalcino, au cœur de la Toscane.

Il est produit entièrement avec des raisins Sangiovese, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu, avec macération pendant 25 jours, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C maximum. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 30 mois en premier et deuxième passage de tonneaux de chêne français, après quoi il vieillit en bouteille pendant 10 mois.

Ce Brunello di Montalcino se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes fruités de mûre, de framboise et de prune mûre, enrichis d'agréables notes épicées. En bouche, il est corsé, doux et équilibré, avec une finale longue et persistante.

Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.