Brunello di Montalcino DOCG 2021 Banfi

Welcher Weintyp ist es

Der Brunello di Montalcino von Banfi ist ein Rotwein aus Sangiovese, intensiv, elegant und ausgewogen. Sein Charakter vereint weiche, geschliffene Tannine mit prägnanter Säure, was ihm eine lebendige, kraftvolle Struktur verleiht. Er zeichnet sich durch ausgezeichnete Länge und großes Reifepotenzial aus. Ein Klassiker der Banfi-Erzeugung in Montalcino.

Woher er kommt

Die Trauben stammen aus den mit Reben bepflanzten Hügellagen des Guts in Montalcino, mit geringen bis mäßigen Hangneigungen. Die Böden entstanden auf unterschiedlichen Sedimenten: von den tiefgründigen, steinreichen und kalkhaltigen tonigen marinen Pliozänsanden bis hin zu den grau-blauen Tonböden, mäßig tiefgründig, mineralisch und wasserhaltefähig. Diese Bodenvielfalt trägt zur Komplexität und Struktur des Weins bei. Banfi erzeugt seinen Brunello seit dem ersten Jahrgang 1978.

Wie er hergestellt wird

Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in kombinierten Behältern aus Edelstahl und französischer Eiche Horizon, eine Lösung, die die aromatische Präzision erhöht. Es folgt ein Ausbau von mindestens zwei Jahren, zu 80 % in Fässern aus französischer Eiche und zu 20 % in Barriques aus französischer Eiche. Dieser doppelte Holzeinsatz feilt an den Tanninen und stützt die Entwicklung des Weins auf der Flasche.

Verkostungsnotizen

Im Glas rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. In der Nase ein süß-fruchtiges Bouquet mit Anklängen von Pflaume, reifer Kirsche und roten Beeren, perfekt ausbalanciert von Noten von Lakritz und Pfeifentabak. Am Gaumen integrieren sich die weichen, geschliffenen Tannine mit der prägnanten Säure zu einer lebendigen, kraftvollen Struktur und einem Finale von ausgezeichneter Länge.

Speiseempfehlungen

Passt besonders gut zu reichhaltigen, geschmackvollen Gerichten. Seine Struktur und Säure machen ihn ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Auch geeignet als Meditationswein.

Wann servieren

Ein Rotwein für Anlässe, in denen man ein intensives und elegantes Profil sucht, zum Genuss nach dem Essen oder bei fokussierten Verkostungen. Er besitzt großes Reifepotenzial und eignet sich hervorragend zur Lagerung im Keller, wo er sich mit der Zeit weiterentwickelt.