Fact sheet
Beschreibung
Brunello di Montalcino Riserva Diecianni wird von Le Chiuse hergestellt, einem Montalcino-Unternehmen mit antiken Ursprüngen, das heute Simonetta Valiani, der Enkelin von Tancredi Biondi-Santi, gehört.
Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in thermokontrollierten Stahltanks mit einer Mazeration von 27 Tagen vinifiziert werden. Die Reifung erfolgt 48 Monate lang in slawonischen Eichenfässern.
Er hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und öffnet sich in der Nase mit Aromen von reifen Beeren, Leder und Tabak, angereichert mit mineralischen und würzigen Noten. Im Mund ist er warm und weich, mit langer Nachhaltigkeit.
Er passt gut zu gebratenem Wild, gedünstetem Fleisch und reifem Käse.