Scheda tecnica
Descrizione
Il Brunello di Montalcino Riserva Diecianni è prodotto da Le Chiuse, azienda di Montalcino dalle origini antiche, che oggi appartiene a Simonetta Valiani, nipote di Tancredi Biondi-Santi.
Si compone esclusivamente di uve Sangiovese, che vengono vinificate in vasche di acciaio termo controllate, con una macerazione di 27 giorni. L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia per 48 mesi.
Di colore rosso rubino con riflessi granati, si apre al naso con profumi di frutti di bosco maturi, cuoio e tabacco, arricchiti da note minerali e speziate. In bocca è caldo e morbido, dalla lunga persistenza.
Si abbina bene alla selvaggina arrosto, alle carni in umido e ai formaggi stagionati.