Brunello di Montalcino DOCG Riserva Ugolforte 2018 Tenuta San Giorgio

Ugolforte Riserva ist ein Brunello di Montalcino von Tenuta San Giorgio, der im südöstlichen Teil von Montalcino, in Castelnuovo dell'Abate, aus Weinbergen entsteht, die sich zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Dieser Wein besteht ausschließlich aus Sangiovese-Trauben und bringt die Kraft des Gebiets, das von kargen, felsigen und mineralreichen Böden geprägt ist, authentisch zum Ausdruck und verleiht ihm Struktur, Tiefe und große Persönlichkeit.

Die von Hand gelesenen und sorgfältig ausgewählten Trauben werden in Eichenfässern vinifiziert, wobei eine lange Maischestandzeit auf den Schalen eine vollständige Aroma- und Strukturextraktion begünstigt. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für eine lange Zeit in großen Fässern aus slawonischer Eiche und ruht anschließend weiter, was zur Entwicklung von Komplexität, Eleganz und Harmonie beiträgt.

Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase besticht er durch Intensität und Tiefe, mit einem komplexen und markanten Aromaprofil. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und umhüllend, getragen von einem dichten, aber gut ausbalancierten Tanningerüst und einer lebendigen Säure, die den Schluck zu einem langen, anhaltenden Finale begleitet.

Er passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten.