Brunello di Montalcino DOCG Riserva Ugolforte 2018 Tenuta San Giorgio

Ugolforte Riserva est un Brunello di Montalcino de Tenuta San Giorgio, produit dans la zone sud-est de Montalcino, à Castelnuovo dell’Abate, à partir de vignobles situés entre 250 et 400 mètres d'altitude. Élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese, ce vin exprime de manière authentique la force du terroir, caractérisé par des sols pauvres et rocheux riches en minéraux, qui apportent structure, profondeur et grande personnalité.

Les raisins, récoltés à la main et soigneusement sélectionnés, sont vinifiés dans des foudres de chêne avec de longues macérations sur les peaux afin de favoriser une extraction complète des arômes et de la structure. Après la fermentation malolactique, le vin subit un long élevage en grands fûts de chêne de Slavonie, suivi d’un repos supplémentaire qui contribue au développement de la complexité, de l’élégance et de l’harmonie.

Dans le verre, il présente une robe rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, il se distingue par son intensité et sa profondeur, avec un profil aromatique complexe et affirmé. En bouche, il est structuré et enveloppant, soutenu par une trame tannique dense mais bien équilibrée et par une acidité vive, qui accompagne la dégustation vers une finale longue et persistante.

Il accompagne à merveille les plats riches comme les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.