Brunello di Montalcino DOCG Riserva Ugolforte 2018 Tenuta San Giorgio

Ugolforte Riserva es un Brunello di Montalcino de Tenuta San Giorgio, elaborado en la zona sureste de Montalcino, en Castelnuovo dell’Abate, a partir de viñedos situados entre 250 y 400 metros sobre el nivel del mar. Producido exclusivamente con uvas Sangiovese cultivadas bajo principios de agricultura ecológica, este vino expresa de manera auténtica la fuerza del terruño, caracterizado por sus suelos pobres y pedregosos ricos en minerales, que otorgan estructura, profundidad y gran personalidad.

Las uvas, recolectadas a mano y minuciosamente seleccionadas, se vinifican en toneles de roble con largas maceraciones sobre las pieles para favorecer una completa extracción de aromas y estructura. Tras la fermentación maloláctica, el vino pasa por un largo periodo de crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia, seguido de un reposo adicional que contribuye a desarrollar complejidad, elegancia y armonía.

En copa se presenta con un color rojo rubí enriquecido con matices granate. En nariz destaca por su intensidad y profundidad, con un perfil aromático complejo y marcado. En boca es estructurado y envolvente, sostenido por una trama tánica densa pero bien equilibrada y una viva acidez que acompaña el sorbo hacia un final largo y persistente.

Combina perfectamente con platos de sabor intenso como carnes rojas, caza y quesos curados.