Brunello di Montalcino DOCG Vigna Schiena d'Asino 2012 Mastrojanni

Brunello di Montalcino Die Schiena d'Asino di Mastrojanni kommt im gleichnamigen Cru im Herzen der Gemeinde Montalcino zum Vorschein, der für die Herstellung großartiger Rotweine mit der Bezeichnung Brunello di Montalcino DOCG bekannt ist.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur fermentiert, dann in Allier-Eichenfässern 36 Monate lang gereift und weitere 12 Monate in der Flasche abgefüllt, bevor es auf den Markt gebracht wird.

Brunello Schiena d'Asino ist intensiv konzentriert und leuchtend rot und drückt in der Nase einen Hauch von reifen roten Früchten aus, die zu einem späteren Zeitpunkt Balsamico-Noten und mediterranem Peeling weichen. Am Gaumen ist es edel und streng, angenehm saftig und voluminös.

Hervorragend zum Servieren mit Wild geeignet, perfekt als Meditationswein.