Brunello di Montalcino DOCG Somnio 2020 Tamburini

Der Brunello di Montalcino Somnio von Tamburini ist ein äußerst prestigeträchtiger Rotwein aus dem Gebiet von Montalcino in der Toskana, der ausschließlich aus Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt wird. Diese Bezeichnung gilt als eine der edelsten Ausdrucksformen des Sangiovese, geprägt von Struktur, Eleganz und einem bemerkenswerten Entwicklungspotenzial im Laufe der Zeit. Der Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und zeichnet sich durch seinen raffinierten Stil sowie sein langes Alterungspotenzial aus.

Nach einer sorgfältigen Traubenselektion erfolgt die Vinifikation mit einer Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in konischen Holzbottichen für etwa 10–15 Tage, um eine ausgewogene Extraktion von Farbe, Aromen und Struktur zu fördern. Anschließend reift der Wein etwa vier Jahre lang in französischen Eichen-Tonneaux, während dieses Zeitraums werden genaue Kontrollen durchgeführt, um die bestmögliche Entwicklung zu garantieren. Die Reifung wird durch eine weitere Ruhezeit in der Flasche vervollständigt.

Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit eleganten granatroten Reflexen. Das Bouquet ist ätherisch und weit gefasst, mit einer komplexen Nase, die von zarten Vanillenoten bereichert wird. Am Gaumen präsentiert er sich voll, weich und samtig, mit einer intensiven und harmonischen Struktur, in der Anklänge von Lakritz und Gewürzen einen anhaltenden und eleganten Abgang begleiten.

Perfekt zu roten Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.