Brunello di Montalcino DOCG Somnio 2020 Tamburini

De Brunello di Montalcino Somnio van Tamburini is een prestigieuze rode wijn uit het Montalcino-gebied in Toscane, gemaakt van uitsluitend Sangiovese Grosso-druiven. Deze benaming vertegenwoordigt een van de meest nobele uitingen van de Sangiovese, gekenmerkt door structuur, elegantie en een opmerkelijk rijpingspotentieel. De wijn komt voort uit een zorgvuldige selectie van de druiven en onderscheidt zich door zijn verfijnde stijl en langdurige bewaarpotentieel.

Na een zorgvuldige selectie van de druiven vindt de vinificatie plaats met schilweking op gecontroleerde temperatuur in houten, kegelvormige vaten gedurende ongeveer 10–15 dagen, wat zorgt voor een goede extractie van kleur, aroma’s en structuur. Vervolgens rijpt de wijn circa vier jaar in Franse eikenhouten tonneaux, waarbij nauwkeurige controles worden uitgevoerd om de beste ontwikkeling te waarborgen. Het rijpingsproces wordt afgerond met een extra periode van rust op fles.

In het glas heeft hij een intens robijnrode kleur met elegante granaatrode reflecties. De geur is etherisch en breed, met een complex boeket, verrijkt met delicate tonen van vanille. In de mond is hij vol, zacht en fluweelzacht, met een intense en harmonieuze structuur waarin hints van drop en specerijen samenkomen in een aanhoudende en geraffineerde afdronk.

Ideaal bij rood vlees, wild en gerijpte kaas.