Brunello di Montalcino DOCG Somnio 2020 Tamburini

Le Brunello di Montalcino Somnio de Tamburini est un vin rouge prestigieux produit dans la région de Montalcino, en Toscane, et issu exclusivement de raisins Sangiovese Grosso. Cette appellation représente l'une des plus nobles expressions du Sangiovese, caractérisée par sa structure, son élégance et sa remarquable capacité d'évolution au fil du temps. Ce vin est issu d'une sélection minutieuse des raisins et se distingue par son style raffiné et son important potentiel de garde.

Après une sélection rigoureuse des raisins, la vinification se déroule avec une macération des peaux à température contrôlée dans des cuves tronconiques en bois pendant environ 10 à 15 jours, favorisant ainsi une extraction équilibrée de la couleur, des arômes et de la structure. Le vin vieillit ensuite durant environ quatre ans en tonneaux de chêne français, période pendant laquelle des contrôles réguliers sont effectués afin de garantir une évolution optimale. L'élevage est complété par une période supplémentaire de repos en bouteille.

À l'œil, il présente une couleur rouge rubis intense aux élégants reflets grenat. Le parfum est éthéré et ample, doté d'un bouquet complexe enrichi de délicates notes vanillées. En bouche, il apparaît plein, souple et velouté, avec une structure intense et harmonieuse où l’on retrouve des suggestions de réglisse et d'épices menant à une finale persistante et raffinée.

Idéal en accompagnement de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés.