Fact sheet
Beschreibung
Dieser Brunello di Montalcino wird vom Weingut Tassi hergestellt, einem Tassi-Familienunternehmen mit Weinbergen an den Hängen des alten Velona-Herrenhauses.
Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in nicht verglasten Betontanks und mit einheimischen Hefen vinifiziert werden, mit einer Mazeration von 15 bis 20 Tagen. Die Reifung erfolgt in mittelgroßen Holzfässern für 36 Monate.
Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen und in der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Pflaumen und Gewürzen. Im Mund ist er trocken und warm, mit feinen Tanninen und ausgezeichneter Nachhaltigkeit.
Er passt gut zu Wildragout und reifem Käse.