Product informatie
Omschrijving
Deze Brunello di Montalcino wordt geproduceerd door wijnmakerij Tassi, een familiebedrijf van Tassi met wijngaarden gelegen op de hellingen van het oude landhuis Velona.
Het wordt uitsluitend gemaakt van Sangiovese-druiven, die worden gevinifieerd in niet-verglaasde betonnen tanks en met inheemse gisten, met een maceratie van 15-20 dagen. De rijping vindt plaats in middelgrote houten vaten gedurende 36 maanden.
Robijnrood van kleur met granaatreflecties, opent in de neus met aroma's van rood fruit, pruimen en kruiden. In de mond is het droog en warm, met fijne tannines en een uitstekende persistentie.
Het past goed bij wildstoofpot en gerijpte kazen.