Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019 Biondi-Santi Tenuta Greppo

Was für ein Wein ist das

Der Brunello di Montalcino Riserva 2019 Biondi-Santi Tenuta Greppo ist Ausdruck großer Strenge und Eleganz, Erbe einer Tradition, die die Geschichte dieser Region geprägt hat, und ist dem unvergessenen Franco Biondi-Santi gewidmet, dem Gentleman des Brunello. Ausschließlich aus Sangiovese Grosso hergestellt, interpretiert er den Riserva-Stil mit Struktur und Tiefe und vereint aromatische Komplexität mit geschmacklicher Präzision. Es handelt sich um einen Rotwein mit großem Charakter, der auf eine langsame und harmonische Entwicklung über die Zeit ausgelegt ist.

Herkunft

Die Riserva 2019 wurde ausschließlich aus einer Auswahl von Trauben der eigenen Weinberge, darunter die ältesten Rebflächen der Tenuta Greppo, hergestellt. Der Jahrgang zeichnete sich durch einen regnerischen, kühlen Frühling mit langsamem Wachstum und später Blüte aus, gefolgt von heißem, trockenem Juni und Juli. Mitte Juli sorgten Nordwinde und ein wohltuendes Gewitter für einen Temperaturausgleich, während ein heißer, trockener August mit Regenfällen am Monatsende ideale Reifebedingungen schuf; die Weinlese begann am 14. September.

Herstellung

Die Vinifikation der Riserva 2019 erfolgte in Eichenfässern, Beton und Stahl unter ausschließlicher Verwendung von hauseigenen Hefen aus den Weinbergen des Guts. Dieser Ansatz erhält die territoriale Identität und authentische Ausdruckskraft. Anschließend reifte der Wein für 28 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, was eine langsame Reifung und harmonische Integration der Struktur begünstigte.

Verkostungsnotizen

Im Glas erscheint er in einem leuchtenden, intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist weit und vielschichtig, mit Noten von reifen roten Früchten, zarten floralen Anklängen und würzigen sowie gereiften Nuancen, die sich allmählich entfalten. Am Gaumen zeigt er Struktur und Tiefe mit dichten, gut eingebundenen Tanninen, unterstützt von einer ausgewogenen Frische, die in ein langes, würziges und anhaltendes Finale führt.

Speiseempfehlung

Er passt zu kräftigen Fleischgerichten wie Schmorbraten, Braten und Wild und findet auch mit reichhaltigen ersten Gängen mit Ragù und lang gereiften Käsen ein harmonisches Zusammenspiel.

Servierempfehlung

Ideal für besondere Anlässe und engagierte Verkostungen, servieren Sie ihn bei 16–18 °C in großen Gläsern, um die Belüftung zu fördern. Die Struktur des Jahrgangs 2019 und die lange Reifezeit verleihen ihm ein großes Reifepotenzial in der Flasche und eine zunehmende Komplexität mit den Jahren.