Brunello di Montalcino RIserva DOCG Podere San Giuseppe 2012

Eine Exzellenz des toskanischen Landes, das auf einer herrlichen Montalcino-Farm geboren wurde. Das Anwesen befindet sich in der Nähe des Val d'Orcia, südlich des kleinen Dorfes Castelnuovo dell'Abate, in einem Gebiet des Montalcino-Gebiets, das von einem besonders milden Klima mit fast mediterranen Nuancen gesegnet ist.

Es stammt aus einer strengen Auswahl der gesündesten und reifsten Sangiovese-Trauben, die von den am besten geeigneten Grundstücken des Anwesens stammen. Der Auswahl im Weinberg folgt eine Auswahl im Keller, die der Weinbereitung mit einer langen Mazeration auf den Schalen vorausgeht. Der Wein reift über 40 Monate in Eichenfässern und schließt die Verfeinerungsphase mit ca. 2 Jahren in der Flasche ab.

Es ist ein intensiver und strukturierter Brunello. Die Farbe ist rubinrot und verführt durch die außergewöhnliche Komplexität der Aromen, die von Kirschen bis zu wilden Beeren, von Heilkräutern bis zu Gewürzen, von holzigen Noten bis zu Balsamico-Noten reichen. Der Schluck ist lang und komplex, mit einem harmonischen und sehr anhaltenden Abgang.

Zum Braten mit Chianina oder Florentiner Steak.