Brunello di Montalcino RIserva DOCG Podere San Giuseppe 2012

Un’eccellenza della terra toscana, che nasce in uno splendido podere di Montalcino. La tenuta si trova nei pressi della Val d’Orcia, a sud del piccolo borgo di Castelnuovo dell’Abate, in una zona del comprensorio di Montalcino baciata da un clima particolarmente mite e con sfumature quasi mediterranee.

Nasce da una rigorosa selezione delle uve di Sangiovese più sane e mature, provenienti dalle parcelle più vocate della tenuta. Alla scelta in vigna, segue una selezione in cantina che precede la vinificazione con lunga macerazione sulle bucce. Il vino matura per oltre 40 mesi in botti di rovere e completa il periodo d’affinamento con circa 2 anni in bottiglia.

È un Brunello intenso e strutturato. Dal colore rosso rubino, seduce per la straordinaria complessità degli aromi, che spaziano dalla marasca ai frutti di bosco, dalle erbe officinali alle spezie, dai cenni boisé ai tocchi balsamici. Il sorso è lungo e complesso, con un finale armonioso e molto persistente.

Da abbinare con selvaggina arrosto, tagliata di chianina o bistecca alla fiorentina.