Brunello di Montalcino RIserva DOCG Podere San Giuseppe 2012

Een voortreffelijkheid van het Toscaanse land, dat werd geboren in een prachtige boerderij in Montalcino. Het landgoed is gelegen nabij de Val d'Orcia, ten zuiden van het kleine dorpje Castelnuovo dell'Abate, in een gebied van Montalcino dat gezegend is door een bijzonder mild klimaat met bijna mediterrane nuances.

Het is afkomstig van een strenge selectie van de gezondste en meest volwassen Sangiovese-druiven, afkomstig van de meest geschikte percelen van het landgoed. De keuze in de wijngaard wordt gevolgd door een selectie in de kelder die voorafgaat aan de vinificatie met lange maceratie op de schil. De wijn rijpt meer dan 40 maanden in eikenhouten vaten en rondt de verfijningsperiode af met ongeveer 2 jaar op fles.

Het is een intense en gestructureerde Brunello. Robijnrood van kleur, verleidt door de buitengewone complexiteit van de aroma's, die variëren van kersen tot wilde bessen, van geneeskrachtige kruiden tot specerijen, van houtachtige hints tot balsamico-accenten. De slok is lang en complex, met een harmonieuze en zeer aanhoudende afdronk.

Te combineren met gebraden wild, gesneden uit Chianina of Florentijnse biefstuk.