Brunello di Montalcino RIserva DOCG Podere San Giuseppe 2012

En excellens i det toskanska landet, som föddes i en fantastisk Montalcino-gård. Gården ligger nära Val d'Orcia, söder om den lilla byn Castelnuovo dell'Abate, i ett område i Montalcino-området välsignat av ett särskilt milt klimat med nästan medelhavsnyanser.

Det kommer från ett rigoröst urval av de hälsosammaste och mest mogna Sangiovese-druvorna, som kommer från de mest lämpliga tomterna på gården. Valet i vingården följs av ett urval i källaren som föregår vinifieringen med lång maceration på skinnen. Vinet åldras i över 40 månader på ekfat och avslutar förfiningstiden med cirka 2 år i flaskan.

Det är en intensiv och strukturerad Brunello. Rubinröd färg, förför den av den extraordinära komplexiteten i aromerna, som sträcker sig från körsbär till vilda bär, från medicinska örter till kryddor, från träiga tips till balsamico. Sipen är lång och komplex, med en harmonisk och mycket ihållande finish.

För att paras ihop med stekt vilt, klipp av Chianina eller florentinsk biff.