Spumante Metodo Classico Mattia Vezzola Grande Annata Rosé 2011 Costaripa

Der Brut Rosé Schaumwein der klassischen Methode von Costaripa stammt aus Weinbergen im Herzen von Valtènesi.

Es wird hauptsächlich aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, geerntet und weich gepresst. Nach einer Weinbereitung teilweise in Pink, Chardonnay und teilweise in Rot, Pinot Noir, wird dieser Sekt in kleinen Fässern aus weißer Eiche fermentiert. Anschließend folgt das Produkt den Regeln der klassischen Methode, mit Referenzierung in der Flasche und anschließender Verfeinerung für mindestens 36 Monate.

Costaripa Brut Rosé Klassische Methode Sekt zeichnet sich durch eine blasse alte rosa Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und intensiven Bouquet aus Unterholz, Vanille und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist es elegant und strukturiert, angenehm duftend, frisch und herzhaft.

Perfekt für den Aperitif-Moment, begleitet es auch sehr wichtige Gerichte auf der Basis von Fisch oder weißem Fleisch.