Spumante Metodo Classico Mattia Vezzola Grande Annata Rosé 2011 Costaripa

De klassieke methode Brut Rosé Mousserende wijn van Costaripa komt uit wijngaarden in het hart van Valtènesi.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay en Pinot Noir-druiven, geoogst en zacht geperst. Na een vinificatie gedeeltelijk in roze, Chardonnay en gedeeltelijk in rode, Pinot Noir, wordt deze mousserende wijn overgelaten om te fermenteren in kleine witte eikenhouten vaten. Vervolgens volgt het product de regels van de Klassieke Methode, met hergisting op fles en aansluitende verfijning voor minimaal 36 maanden.

Costaripa Brut Rosé Klassieke methode Mousserende wijn wordt gekenmerkt door een licht oudroze kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een groot en intens boeket van kreupelhout, vanille en zwarte bes. In de mond is het elegant en gestructureerd, aangenaam geurend, fris en hartig.

Perfect voor het aperitiefmoment, maar ook bij zeer belangrijke gerechten op basis van vis of wit vlees.