Spumante Metodo Classico Mattia Vezzola Grande Annata Rosé 2011 Costaripa

Den klassiska metoden Brut Rosé Mousserande vin från Costaripa kommer från vingårdar i hjärtat av Valtènesi.

Det produceras främst med druvor Chardonnay och Pinot Noir, skördade och mjukt pressade. Efter en vinifiering delvis i rosa, Chardonnay och delvis i rött, Pinot Noir, lämnas detta mousserande vin till jäsning i små vita ekfat. Därefter följer produkten reglerna i den klassiska metoden, med referens i flaskan och efterföljande förädling i minst 36 månader.

Costaripa Brut Rosé Classic Method Mousserande vin kännetecknas av en ljus gammal rosa färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med en stor och intensiv bukett underväxt, vanilj och svarta vinbär. På gommen är det elegant och strukturerat, behagligt doftande, friskt och smakfullt.

Perfekt för aperitif-ögonblicket, det följer också mycket viktiga rätter baserade på fisk eller vitt kött.