Spumante Metodo Classico Mattia Vezzola Grande Annata Rosé 2011 Costaripa

Spumante Metodo Classico Brut Rosé de Costaripa nace en viñedos ubicados en el corazón de Valtènesi.

Se elabora principalmente con uvas Chardonnay y Pinot Noir, vendimiadas y prensadas de forma suave. Después de una vinificación en parte en rosa, Chardonnay, y en parte en tinto, Pinot Nero, esta burbuja se deja fermentar en pequeñas barricas de roble blanco. Posteriormente, el producto sigue las reglas del Método Clásico, con refermentación en botella y posterior crianza durante al menos 36 meses.

El Spumante Metodo Classico Brut Rosé de Costaripa se caracteriza por un color rosa antiguo pálido y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con un amplio e intenso bouquet de sotobosque, vainilla y grosella. En boca es elegante y estructurado, agradablemente perfumado, fresco y sabroso.

Perfecto para la hora del aperitivo, acompaña muy bien hasta los platos más importantes a base de pescado o carnes blancas.