Campania IGT Bianco Costacielo 2015 Lunarossa

Kampanien Costacielo Bianco di Lunarossa wurde in Weinbergen im Giffoni Valle Piana in der Nähe des Picentini-Gebirges in der Provinz Salerno geboren.

Es wird hauptsächlich aus Fiano-Trauben mit kleinen Mengen an Falanghina-Trauben gewonnen, die in den Monaten September und Oktober von Hand geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein in den ersten 6 Monaten in Stahl, 3 Monate in Barriques in Fässern und weitere 6 Monate in Flaschen, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Der Costacielo Bianco di Lunarossa hat eine intensive goldgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Duft von tropischen Früchten und intensiven blumigen Düften, begleitet von deutlichen Haselnussnoten. Am Gaumen ist es angenehm frisch und strukturiert, leicht saftig.

Dieser Weißwein passt ideal zu Fischgerichten wie gegrilltem Fisch und lässt sich perfekt mit Pasta und Risotto mit Fisch, Gemüse und gebratenem Fisch kombinieren. Hervorragend auch zu gereiftem Käse.